A hekkről szinte mindenkinek ugyanaz jut eszébe: nyári strandhangulat, a Balaton illata vagy egy hosszú nap egy menő fürdőben. Ezt a népszerű halételt most egy kicsit másképp készítettem el: ropogós kukoricabundában, zöldséges bulgurral és egy gyors fokhagymaszósszal, ami szinte kötelező mellé.
Egy igazi nosztalgikus fogás, egészségesebb körettel.
Hozzávalók (4 személyre)
A hekkhez
- 4 közepes vagy nagyobb hekk
- 20 dkg kukoricaliszt
- 2 evőkanál őrölt pirospaprika
- 1 liter olaj a sütéshez
- só, frissen őrölt bors
A zöldséges bulgurhoz
- 1 bögre bulgur
- 1 nagyobb sárgarépa
- 200–300 g zöldborsó (friss vagy konzerv)
- 2 bögre víz vagy alaplé
- kevés olaj
- só, bors
A fokhagymaszószhoz
- 1 fej fokhagyma
- 1 dl tejföl
- 1 dl majonéz
- só ízlés szerint
Elkészítés
A hekkeket alaposan megmossuk, lecsepegtetjük, majd papírtörlővel szárazra töröljük. Körülbelül 2 centiméterenként beirdaljuk a halakat, ezután sózzuk és borsozzuk.
A kukoricalisztet összekeverjük az őrölt pirospaprikával, majd a hekkeket alaposan bedörzsöljük a fűszeres keverékkel. Pihentessük néhány percig, amíg előkészítjük a köretet.
A bulgurhoz egy kevés olajon enyhén megpirítjuk a gabonát, majd hozzáadjuk a lereszelt sárgarépát és a zöldborsót. Sózzuk, borsozzuk, felöntjük a vízzel vagy alaplével, majd közepes lángon 10–15 perc alatt puhára főzzük. Ezután lefedve további 15–20 percig pihentetjük, hogy igazán pergős legyen.
A fokhagymaszószhoz a fokhagymát finomra reszeljük vagy áttörjük, majd elkeverjük a tejföllel és a majonézzel. Ízlés szerint enyhén sózzuk, majd hagyjuk pár percet állni, hogy az ízek összeérjenek.
Közben bő, forró olajban oldalanként nagyjából 5–6 perc alatt aranybarnára sütjük a hekkeket.
A ropogós halat forrón tálaljuk a színes zöldséges bulgurral és a krémes fokhagymaszósszal. Pont olyan hangulatot hoz, mint egy jó nyári hekkes a parton, csak egy kicsit könnyedebb körettel.
Egy jó vacsora sokszor a hangulatra is hatással van, a közös esték pedig az intimitásról és a feltöltődésről is szólhatnak. Nem véletlen, hogy sokan az olcsó Kamagra 100mg rendelés lehetőségeiről is tájékozódnak, amikor a magabiztosság és a harmonikus
